Rengeteg étterem áremelésre kényszerülhet egy új borravaló-törvény bevezetése miatt, amely októberben lép életbe. A szabályok nemcsak az éttermeket, pubokat és kávézókat érintik, hanem a taxis cégeket, fodrászokat és szállodákat is.
Az új törvény értelmében ezentúl tilos lesz a cégeknek visszatartani az ügyfelek által adott borravalókat – akár készpénzben, akár kártyával fizették – és a szolgáltatási díjakat a dolgozóktól.
Kate Nicholls, a UK Hospitality vezérigazgatója elmondta, hogy a vállalkozások fokozatosan készültek fel erre a változásra, és egyre inkább egy olyan gyakorlati kódex felé mozdultak el, amelyet a szakszervezetek is támogattak.
Saxon Moseley, az RSM tanácsadó cég szabadidős és vendéglátóipari részlegének vezetője így nyilatkozott a téma kapcsán: „Azoknak a vállalkozásoknak, amelyek a szolgáltatási díjakból fizették alkalmazottaikat, vagy részben ebből fedezték bérköltségeiket, továbbra is fizetniük kell munkatársaiknak, de mostantól nem támaszkodhatnak erre a készpénzforrásra.” Szerinte ez az intézkedés sok helyen jelentősen csökkentheti a profitot.
Michael Powner, a Charles Russell Speechlys jogi iroda foglalkoztatási partnere szerint nehéz megállapodásokat kötni ebben a kérdésben, különösen az új, Munkáspárti kormány által bevezetett változások fényében. „A munkaadóknak biztosítaniuk kell, hogy az elfogadott megoldás ‘igazságos’ legyen, és racionális indokokkal legyen alátámasztva, miközben elkerülik a diszkriminatív szabályokat” – mondta.
Bryan Simpson, a Unite szakszervezet vendéglátóipari dolgozóinak szervezője szintén aggodalmát fejezte ki. Elmondta, hogy néhány cég szándékosan félreértelmezi az új törvényt, úgy, hogy az üzleti érdekeket szolgálja, nem pedig a dolgozókét. „Mindent meg fogunk tenni ipari, politikai és jogi úton annak érdekében, hogy bármilyen igazságtalan borravaló-politikát megszüntessünk” – hangsúlyozta.
Az új törvény célja, hogy mintegy 2 millió pincér és más vendéglátóipari dolgozó jövedelmét növelje. A kormány kedden vezeti be a törvényt, több mint nyolc évvel azután, hogy először szóba került a visszaélések megszüntetése a borravalók kezelésében. Forrás