Egy ember meghalt, és már több mint 200 megbetegedést azonosítottak Nagy-Britanniában egy szalmonellafertőzésekkel kapcsolatos járvány során. A brit élelmiszer-biztonsági és közegészségügyi hatóságok szerint a megbetegedések hátterében feltehetően importált tojásokhoz köthető fertőzés állhat, miközben a vizsgálat továbbra is zajlik.
A brit Egészségbiztonsági Ügynökség (UKHSA) adatai szerint tavaly augusztus óta összesen 207 ember betegedett meg, közülük 199-en Angliában, hatan Skóciában, egy ember Walesben, egy pedig Észak-Írországban. A megbetegedések száma az elmúlt hetekben jelentősen emelkedett, és az érintettek között csecsemők, illetve egy 90 éves beteg is volt.
Londonban és Yorkshire-ben történt a legtöbb megbetegedés
A fertőzések földrajzilag nem egyenletesen oszlanak meg, Londonban regisztrálták a legtöbb esetet, összesen 47-et. Yorkshire és a Humber térségében további 38 megbetegedést azonosítottak, miközben az ország más részein is jelentettek fertőzéseket.
A UKHSA szerint a betegek több mint egyharmadának olyan súlyosak voltak a tünetei, hogy kórházi ellátásra szorultak. A legtöbb ember azonban kezelés nélkül is felépül a fertőzésből, ezért a hatóságok szerint a lakosság általános kockázata jelenleg alacsony.
A közegészségügyi vizsgálatok során azt is megállapították, hogy legalább 95 beteg arról számolt be, hogy a megbetegedése előtt étteremben vagy más vendéglátóhelyen étkezett. Közülük 24 ember öt konkrét vendéglátóipari vállalkozás valamelyikében evett, és 11-en tojást is fogyasztottak.
Importált tojások kerültek a vizsgálat középpontjába
A brit Élelmiszer-szabványügyi Hivatal, az FSA szerint a vizsgálatok során felmerült, hogy az érintett tojások importból származhattak, és elsősorban éttermek, kávézók, illetve más vendéglátóhelyek használhatták fel azokat. A hatóság ugyanakkor hangsúlyozta, hogy nincs bizonyíték arra, hogy a Nagy-Britanniában előállított tojások érintettek lennének.
Jacquelyn McCormick, az FSA incidensekért felelős vezetője szerint a fogyasztóknak egyelőre nem kell megváltoztatniuk a tojásfogyasztással kapcsolatos szokásaikat, amennyiben az élelmiszert megfelelően kezelik és alaposan megfőzik. Jelenleg nincs érvényben általános tojás-visszahívás sem az Egyesült Királyságban.
A mostani járványban egy olyan szalmonellatörzset vizsgálnak, amely a feltételezések szerint kapcsolatban állhat egy 2025-ös járvány során azonosított törzzsel. A korábbi eseteket szintén importált tojásokhoz kötötték, ezért a hatóságok most különösen nagy figyelmet fordítanak a tojásokat felhasználó vendéglátóhelyekre és az élelmiszer-biztonsági szabályok betartására.
Milyen tüneteket okoz a szalmonella?
A szalmonella olyan baktérium, amely számos állat, köztük csirkék, más madarak és szarvasmarhák bélrendszerében is megtalálható. Az állatok gyakran nem mutatják a fertőzés jeleit, a baktérium azonban bekerülhet az élelmiszerláncba, és megfertőzheti például a húst, a terményeket vagy az élelmiszer-feldolgozás során kezelt termékeket.
A baktérium különösen gyakran kapcsolódik nyers vagy nem megfelelően átsütött húshoz, baromfihoz és tojáshoz. A tojás belsejébe is bekerülhet a fertőzött tyúk szervezetén keresztül, de a tojáshéjra is rákerülhet a tojásrakás során, illetve szennyezett felülettel vagy ürülékkel való érintkezéskor.
A szalmonellózis leggyakoribb tünetei a hányinger, a hasi fájdalom, a hasmenés és a hányás, amelyek általában a fertőzést követő hat órától hat napig terjedő időszakban jelentkezhetnek. Súlyos esetekben azonban a baktérium bekerülhet a véráramba, és komolyabb szövődményeket, például gyulladásos betegségeket is okozhat.
Mit kérnek a brit hatóságok a lakosságtól?
A szakemberek továbbra is azt kérik, hogy a tojással és annak csomagolásával való érintkezés után mindenki alaposan mosson kezet meleg vízzel és szappannal, majd megfelelően szárítsa meg. Az élelmiszereket szintén alaposan meg kell főzni vagy sütni, és aki szalmonellára utaló tüneteket tapasztal, lehetőség szerint ne készítsen ételt mások számára.
Hannah Charles, a UKHSA gasztrointesztinális fertőzésekért felelős vezető epidemiológusa szerint a szalmonella ritkán terjed közvetlenül emberről emberre. Aki aggódik a tünetei miatt, annak elsőként a háziorvosát vagy az ügyeletes egészségügyi szolgálatot érdemes felkeresnie.
A vizsgálat még nem zárult le, így egyelőre nem lehet minden megbetegedést egyetlen konkrét élelmiszerhez kötni. A hatóságok szerint azonban a lakosság számára jelenleg alacsony a kockázat, miközben tovább dolgoznak azon, hogy pontosan azonosítsák a fertőzések forrását és megakadályozzák a járvány további terjedését.